Pejabat kesehatan yang menyelidiki wabah salmonella di BC, Alberta, Saskatchewan dan Manitoba
Top Stories

Pejabat kesehatan yang menyelidiki wabah salmonella di BC, Alberta, Saskatchewan dan Manitoba

Badan Kesehatan Masyarakat Kanada mengatakan sedang menyelidiki wabah salmonella di Kanada Barat setelah setidaknya 46 orang jatuh sakit akibat bakteri tersebut.

Dalam rilis berita pada hari Jumat, agensi mengatakan penyakit itu terjadi di British Columbia, Alberta, Saskatchewan dan Manitoba. Ada juga satu kasus di Ontario, tetapi terkait dengan perjalanan dari Alberta.

Tiga orang telah dirawat di rumah sakit dan tidak ada kematian yang dilaporkan, menurut rilis tersebut.

Badan tersebut mengatakan “banyak” orang yang sakit melaporkan makan produk segar sebelum mereka jatuh sakit, tetapi informasi lebih lanjut diperlukan untuk menentukan sumbernya. Wabah itu tampaknya sedang berlangsung karena penyakit terus dilaporkan, katanya.

Siapa pun bisa terkena salmonella, tetapi anak kecil, orang tua, wanita hamil, atau orang dengan sistem kekebalan yang lemah berisiko lebih tinggi.

Badan kesehatan masyarakat mengatakan sedang bekerja dengan mitra kesehatan masyarakat provinsi, Badan Inspeksi Makanan Kanada dan Kesehatan Kanada.

Ini juga mendesak orang untuk mengikuti praktik penanganan makanan yang aman untuk membantu mencegah infeksi salmonella lebih lanjut.

“Sulit untuk mengetahui apakah suatu produk terkontaminasi salmonella karena Anda tidak dapat melihat, mencium, atau merasakannya,” kata badan kesehatan masyarakat itu.

Badan kesehatan masyarakat merekomendasikan hal-hal berikut:

  • Cuci tangan Anda dengan sabun dan air hangat setidaknya selama 20 detik sebelum dan sesudah menangani produk segar.
  • Potong area yang memar atau rusak pada produk segar, karena bakteri berbahaya dapat berkembang biak di area ini.
  • Cuci produk segar secara menyeluruh di bawah air segar, dingin, mengalir, bahkan jika Anda berencana untuk mengupasnya. Ini membantu mencegah penyebaran bakteri apa pun yang mungkin ada.
  • Jangan merendam produk segar di bak penuh air. Itu bisa terkontaminasi oleh bakteri di wastafel.
  • Gunakan sikat produk bersih untuk menggosok item yang memiliki permukaan keras seperti alpukat, jeruk, melon, kentang, wortel. Tidak perlu menggunakan produk pembersih untuk mencuci buah dan sayuran segar, kata badan tersebut.
  • Gunakan satu talenan untuk produk, dan yang terpisah untuk daging mentah, unggas, ikan, dan makanan laut.
  • Tempatkan buah dan sayuran yang sudah dikupas atau dipotong di piring bersih yang terpisah atau dalam wadah untuk mencegah kontaminasi silang.
  • Gunakan handuk kertas untuk menyeka permukaan dapur, atau ganti serbet setiap hari untuk menghindari risiko kontaminasi silang dan penyebaran bakteri dan hindari penggunaan spons karena lebih sulit untuk menjaga bebas bakteri.
  • Bersihkan meja, talenan dan peralatan sebelum dan sesudah menyiapkan makanan.
  • Jangan menyiapkan makanan untuk orang lain jika Anda merasa sakit karena infeksi salmonella atau menderita penyakit menular lainnya yang menyebabkan diare.

Posted By : togel hongkonģ malam ini